Cah udang Cabai

cah udang cabai 

Bahan – Bahan :

1. 400 grm udang,, kupas ekornya dan dikerat punggungnya.

2. 2 siung bwng putih cincang halus

3. ½ bawang Bombay, cincang

4. 5 buah cabe rawit, memarkan

5. 2 cm jahe, di pukul sampai memar

6. 1 sdm saus tomat

7. 2 sdt saus sambal

8. ½ sdt garam halus

9. merica ¼  sendok makan

10. gula pasir ½ sendok makan

11. air putih 200 ml

12. larutkan tepung maizena menggunakan 1 sdm air laturkan untuk pengental

13. daun bawang

14. 2 sdm minyak goreng/margarine

Cara Memasak :

1. tumis campuran bawang putih, bwng merah, cabai kering, rawit dan jangan lupa masukkan jahe

2. campur udang kedalam tumisan. kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, merica dan gula pasir

3. tambahkan air. Didihkan. Larutkan maizena ditambahkan guna mengentalkan masakan.

4. setelah matang (meletup-letup) makanan siap disajikan.

Oktober 16, 2012. Resep Makanan. 1 komentar.

Ayam Goreng Bumbu Bawang

Ayam Goreng Bumbu Bawang

Bahan :

–          250 gr fillet daging ayam

–          ¼ sdt lada halus

–          ½ sdt garam

–          3 siung bawang putih, haluskan

–          2 butir telor

–          1 sdm tepung maizena

–          Minyak goring secukupnya

Cara Memasak :

–          Potong daging ayam, kemudian bumbui lada, lada dan bawang putih yang telah dihaluskan

–          Celupkan ayam kedalam telur kemudian gulingkan ke atas campuran tepung terigu dan juga kedalam tepung maizena

–          Kemudian goring ayam sampai matang kec

–          Setelah matang sajikan selagi hangatokelatan.

Oktober 15, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Soto Kemiri Pati

Soto Kemiri

Kuliner Soto Kemiri Khas Daerah Pati

Bahan – Bahan :

– 1 ekor ayam
– 1.5 ltr air
– 2 lbr daun salam
– 100 gr daun salam
– 2 tangkai daun seledri, iris
– 3 sdk bwang goreng

Bumbu Dihaluskan

– 4 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 1 cm kencur
– 1 1/2 sd teh garam

Cara Memasak

– Rebus ayam campur dengan daun salam
– Bumbu Halus di campur kedalam kaldu ayam hingga meresap
– Angkat Rebusan Ayam lalu suwir – suwir (potong kecil-kecil)

Penyajian :
– masukkan Tauge, potongan ayam dan nasi putih siram dengan kaldu ayam
– tambahkan seledri dan bawang goreng siram kembali dengan kaldu ayam
– tambahkan jeruk dan cabai (sesuai selera)
– Soto Kemiri sudah Siap disajikan

September 25, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Nasi Gandul

Bahan – Bahan :

– 1 kg daging sapi
– 1500 ml santan
– 1 batang daun salam
– 5 sendok makan kecap manis
– 10 siung bawang putih haluskan
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya

Bumbu Makanan :

– 4 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 3 buah cabe merah
– 4 butir kemiri
– 1 cendok makan ketumbar
– 1/2 sdm merica
– 1 cendok teh jinten
– 1 ruas ibu jari kencur
– 1 ruas ibu jari jahe 1 ruas ibu jari lengkuas

Cara Memasak :

1. haluskan semua bumbu
2. rebus daging hingga matang (empuk)
3. sambil menunggu daging matang, Tumis bumbu halus hg harum, masukkan ke dlm air rebusan daging bersama sereh dan daun salam
4. masukkan santan kedalam tumisan bumbu jangan lupa tambahkan garam, gula, merica, dan kecap manis tunggu hingga matang.
5. setelah daging matang angkat kemudian goreng.
6. setelah daging dan kuah gandul matang taruh di atas piring yang diatasnya dilapisi daun pisang. sajikan selagi hangat

September 25, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

TUMIS KACANG MERAH

Bahan-Bahan :
½ sendok teh lada halus
½ sendok teh gula pasir
150 gram daging sapi, dipotong kotak
300 gram kacang merah
300 gram kacang merah, rebus ½ matang, tiriskan.
50 gram paprika hijau dipotong kotak
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan bawang Bombay yang dicincang
1 siung bawang putih cincang
50 gram wortel yang dipotong memanjang
50 gram paprika
½ sendok teh garam
Proses Memasak :
Minyak dipanaskan kedalam wajan, tumis bawang bombaw dan bawang putih sampai harum. Daging sapi dimasukkan lalu aduk terus hingga menjadi berubah warna. Setelah itu masukkan kacang paprika, lada, wortel, gula pasir dan garam. Sambil menunggu matang aduk semua bahan.

Desember 26, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

JUS MELON

Bahan – Bahan :

200 gram melon, potong

4 sendok makan madu

Es Batu secukupnya

 

Cara Mengolah :

Masukkan melon, madu dan es batu kedalam tabung blender. Haluskan sampai lembut. Tuang jus kedalam gelas.

Desember 26, 2012. Khasanah Minuman. Tinggalkan komentar.

ES BUAH

Bahan – Bahan :

200 gram melon

150 mangga

200 gram semangka

150 gram papaya

4 sendok makan madu

450 ml air jeruk manis

Es Batu

 

Cara Mengolah :

Campurkan madu, air jeruk manis dan es batu ke dalam mangkuk. Ambil mangkuk yang lain masukkan potongan papaya, mangga, melon dan semangka. Tuangkan campuran air jeruk manis. Sajikan

Desember 26, 2012. Khasanah Minuman. Tinggalkan komentar.

ES RUMPUT LAUT

150 gram manisan rumput

200 gram buah melon

1 sendok makan selasih (rendam dalam air hingga mengembang)

400 ml air

3 lembar daun pandan

50 gram gula pasir

Es batu

Cara Mengolah :

Didihkan air, gula pasir dan daun pandan setelah matang dinginkan. Masukkan rumput laut, potongan melon, biji selasih, es batu dan juga air gula. Aduk rata. Es rumput laut siap di santap

Desember 26, 2012. Khasanah Minuman. Tinggalkan komentar.

PUDING SPESIAL MANIS

Bahan – Bahan :

7 gram agar-agar rasa warna hijau

7 gram agar-agar warna biru

800 ml susu kedelai manis

100 gram gula pasir

1 liter air

6 sendok makan madu

Es batu

4 sendok makan susu bubuk

 

Cara Mengolah :

Larutkan susu formula, gula pasir dengan air kemudian bagi menjadi dua bagian. Tambahkan agar-agar bubuk hijau dan biru kedalam setiap bagian air. Masak secara terpisah sampai mendidih. Tuangkan kedalam Loyang, dinginkan kemudian potong dadu.

Campurkan madu dengan susu kedelai manis, aduk. Siapkan mangkuk sebagai wadah, tuang potongan agar-agar. Tuangkan susu kedelai kedalam mangkuk. Puding Spesial siap dihidangkan.

Desember 25, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Manfaat Sayuran

sawi1Buah sawi atau yang biasa disebut (brassica jungcea) merupakan makanan yang kaya dengan vitamin dan serat yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh selain itu juga dapat mengurangi resiko terkena penyakit kangker payudara

 

Desember 22, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

NAGASARI PISANG

BAHAN :

TEPUNG BERAS 1 MANGKUK SOTO, GULA PASIR 2 MANGKUK SOTO PISANG RAJA(KEPOK/GABOK) SANTAN KELAPA 1 MANGKUK, DAUN PISANG SECUKUPNYA, PISANG SESUAI SELERA.

CARA MENGOLAH :

BUATLAH ADONAN MENGGUNAKAN TEPUNG TAMBAHKAN SEDIKIT AIR, GULA DAN GARAM ADUK SAMPAI MERATA. POTONG-POTONG PISANG (BIASANYA 1 BUAH PISANG BISA MENJADI 3-4 POTONG). MASUKKAN ADONAN YANG DITAMBAH PISANG KEDALAM DAUN PISANG, LALU KUKUS SAMPAI MATANG.

November 30, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

KUE APEM KELAPA

BAHAN :

TEPUNG BERAS 400 GRM, TEPUNG KANJI BISA JUGA DENGAN KANJI 80 GRM, SANTAN KENTAL 400 CC, SANTAN CAIR 240 CC, GULA PASIR HALUS 200 GRM, RAGI 1 BUNGKUS, KELAPA MUDA ½ BUAH (PARUT LALU KUKUS DENGAN SEDIKIT GARAM, GARAM SECUKUPNYA LALU PEWARNA MAKANAN.

CARA MENGOLAH :

TEPUNG TERIGU, TEPUNG ANJI, TEPUNG RANJI, GULA, GARAM DICAMPURKAN BERSAMA SANTAN CAIR ADUK TERUS SAMPAI MENJADI LICIN. LANJUTKAN MENGADUK ADONAN ± 15 MENIT, SETELAH ITU TARUH DITEMPAT HANGAT SAMPAI SATU JAM. MASUKKAN SANTAN KENTAL, PANASKAN CETAKAN KECIL YANG TELAH DIOLES MINYAK, MASUKKAN ADONAN KE DALAM CETAKANDENGAN 34 ADONAN, KUKUS SETELAH MATANG TAMBAHKAN BERSAMA KELAPA.

November 29, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

TALAM PISANG

BAHAN :

PISANG RAJA PILIH YANG MATENG KUKUS DAN DIKUPAS 7 BUAH, TEPUNG MAIZENA 100 GRM, BUBUK COKELAT 20 GRM, SANTAN DARI KELAPA TUA 1½ LITER, GARAM DAN VANILI.

CARA MENGOLAH :

TEPUNG MAIZENA, BUBUK COKELAT, SANTAN, GARAM DAN VANILI DICAMPUR MENJADI SATU SETELAH RATA MASAK SAMBIL TERUS DIADUK. SEDIAKAN NAMPAN/ATAU LOYANG ISI DENGAN ½ BAGIAN ADONAN SISANYA, BIARKAN DIATAS API KECIL DIBERI AIR AGAR TIDAK KERING DAN HANGUS. SEMENTARA ITU SUSUN PISANG DIATAS DALAM LOYANG LALU TUTUP DENGAN SISA ADONAN.

November 28, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

KUE PISANG

BAHAN :

GARAM SECUKUPNYA, TEPUNG HUNKWE 100 GRM, GULA PASIR 175 GRM, PISANG KEPOK 10 BUAH, PISANG TANDUK 2 BUAH DAN REBUS SAMPAI MATANG,

CARA MENGOLAH :

PISANG DIPOTONG SERONG ± 1 CM, CAIRKAN TEPUNG HUNKWE DENGPAN SANTAN SDKT. REBUS SANTAN, GULA, VANILI SAMPAI MENDIDIH. SETELAH ITU MASUKKAN TEPUNG HUNKWE DAN ADUK SAMPAI MATANG. SETELAH ITU CAMPURKAN IRISAN PISANG DAN HUNKWE. SAAT MASIH PANAS LETAKKAN 1 CDM BUBUR LAGI, BUNGKUS DAN DINGINKAN.

November 27, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Laman Berikutnya »

Ikuti

Kirimkan setiap pos baru ke Kotak Masuk Anda.

Bergabunglah dengan 775 pengikut lainnya