Tempe Goreng

Tempe Goreng

Bahan :

1. 500 grm tempe

2. 75 ml air putih

3. minyak goreng

4. penyedap rasa

Cara Memasak :

–          Potong tempe kemudian

–          Rendam kedalam larutan air yang dicampur dengan penyedap rasa 10 – 15 menit

–          Masukkan tempe kedalam penggorengan, tunggu sampai matang ( biasanya berwarna kuning dan kering)

Iklan

Oktober 29, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Cap Cay

Cap Cay Spesial

bahan:
1 buah wortel, iris tipis melintang
50 gr kapri
50 gr buncis, potong melintang
50 gr jagung muda / utri
10 tangkai caisim
100 gr bunga kol
50 gr cendawan telinga, rendam dalam air panas, toskan
2 batang sosej, potong2
3 buah bakso sapi, iris
3 buah bakso ikan, iris
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
2 batang bawang daun, potong 3 cm
1 sudu teh lada putih
2 cm halia, memarkan
50 ml air
1 sudu sos tiram
1 sudu teh minyak ikan
1 sudu teh gula pasir
garam secukupnya
1 sudu jagung, larutkan dalam sedikit air
1 buah tomato merah matang, potong2
4 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
4 sudu minyak sayur untuk menumis

Oktober 28, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Fu Yong Hai

fu yong hai

bahan
2 butir telur ayam / bebek dipukuli off
½ ons daging kepiting
1 dicukur wortel (untuk pertandingan soket lampu)
½ oz daun bawang potong menjadi tipis
1 siung bawang putih, memarkan
½ sdt gula pasir
½ sdt kecap asin
Garam dan merica secukupnya
bahan saus
2 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 sendok teh cuka
Dilautkan 1,2 sdm tepung maizena dengan 2 sendok makan air matang
50 ons kacang polong
1 wortel serut
Cara membuat
Campur telur yang sudah dikocok dengan bawang putih, Dula, garam, merica, kecap dan aduk hingga merata.
Masukan daging kepiting, daun bawang dan wortel kedlam telur kocok dan aduk rata
Telur goreng sampai matang.
Cara membuat saus
Campurkan semua bahan kecuali kacang polong, dn wotel air kanji, dan masak sampai mendidih.
Masukan kacang polong, wortel dan pati air ke saus telah direbus, tunggu sampai matang

Oktober 27, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Sup Kacang

sup kacang

 

Bahan

200 gram kacang mera, rebus supaya lunak

1 ltr air

200 grm tetelan (daging)

penyedap rasa

2 ikat daun seledri

1 buah wortel, potong

2 bwh daun bwng

½ sdm gula pasir

½ btr pala, diparut

½ sdt lada

3 siung bwg putih

½ buah bwg bmbay, cincang

bawang goreng

Cara Memasak :

didihkan 1 ltr air kaldu daging campur 500 ml air rebusan kacang kemudian masukkan daging yang sudah dipotong dan kacang merah yg sudah lunak. tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang untuk dimasukkan kedalam kaldu. tambahkan kaldu, gula, garam, lada, pala dan penyedap rasa. proses memasak menggunakan api kecil ± 30 menit, masukkan wortel, masukkan daun bawang dan tomat. setelah matang sajikan selagi hangat

 

 

Oktober 25, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Soto Daging Spesial

Bahan

500 grm daging

3 daun salam

2 ltr air

5 lmbr daun jeruk

1 ibu jari lengkuas, memarkan

2 bungkus penyedap rasa

10 sdt minyak

Bumbu halus
10 bwg merah

5 bwg putih

3 cm kunyit

butir kemiri 5 buah

1 sdt lada

jahe 2cm

1/2 sdm garam

1 sdm gula pasir

Proses Memasak

@. masak daging sampai setengah lunak, potong-potong dann sisihkan

@. didihkan air rebusan daging -+1,5 ltr air

@. tumis bumbu halus dan salam, daun jeruk, lengkuas sampai matang dan harum. masukkan daging, tumis hingga bumbu meresap dalam daging lalu masukkan kedalam kaldu jangan lupa tambahkan penyedap rasa. masak menggunakan api kecil. setelah matang dapat ditambahkan daun seledri, bawang goreng, jeruk, kecap dan cabai.

Oktober 24, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Sayur Asam

Bahan :

1 buah labu siam, dipotong dadu

12 batang kacang panjang

1 buah jagung

10 buah putren (jagung muda)

20 butir buah mlinjo

1 ibu jari lengkuas

3 lmbr daun salam

1 bngks penyedap rasa

6 buah asam muda, di rebus selama 5mnt kemudian lumatkan, ambil air asamnya

2 ltr air

Bumbu Halus :

6 nut bawang merah

3 btr bwg putih

1/2 sdm terasi

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

4 kemiri dan 5 buah cabai merah

Cara Memasak :

rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam, lengkuas, buah melinjo masak hingga lunak kemudian masukkan jagung tambahkan bumbu yang dihaluskan, labu siam, jagung muda, tambahkan penyedap rasa dan kacang panjang terakhir masukkan daun melinjo dan masak sebentar. angkat dan sajikan

Oktober 23, 2012. Uncategorized. Tinggalkan komentar.

special carp

ingredients:
2 tail carp
1 tbsp lemon juice
150 grams of corn starch for coating
FORTUNE cooking oil for frying

Spices:
2 cloves garlic
4 grains of red onion
1 teaspoon coriander
2 cm turmeric, burned
1/2 tablespoon of salt

Sauce Ingredients:
1 onion, sliced long
2 cm ginger, crushed
1/2 red bell pepper, cut in squares
1/2 green bell pepper, cut in squares
50 grams of peas
50 grams of button mushrooms, cut in 3 parts
100 grams of tomato sauce
3/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon ground pepper
3/4 teaspoon of sugar
300 ml chicken stock
1/2 tablespoon cornstarch, dissolved in 1/2 tbsp water
1 teaspoon lemon juice
1 stalk spring onion, sliced oblique
FORTUNE 2 tablespoons cooking oil for sauteing

How to make:
1. Sliver carp extend not broken. Sprinkle with lemon juice and spices. Let stand 20 minutes.
2. Marinate the fish with corn starch. FORTUNE fried in cooking oil that has been heated over medium heat until cooked and dry. Set aside.
3. Sauce: heat the cooking oil FORTUNE. Saute onion and ginger until fragrant. Enter peppers. Stir until half wilted.
4. Add peas and button mushrooms. Stir well.
5. Enter tomato sauce, salt, pepper, and sugar. Stir well. Pour the chicken broth. Stir until boiling.
6. Thicken with cornstarch solution. Cook until bubbling. Enter the lemon juice and chives. Stir well. Lift.
7. Serve fish with sauce.

Oktober 22, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Cah udang Cabai

cah udang cabai 

Bahan – Bahan :

1. 400 grm udang,, kupas ekornya dan dikerat punggungnya.

2. 2 siung bwng putih cincang halus

3. ½ bawang Bombay, cincang

4. 5 buah cabe rawit, memarkan

5. 2 cm jahe, di pukul sampai memar

6. 1 sdm saus tomat

7. 2 sdt saus sambal

8. ½ sdt garam halus

9. merica ¼  sendok makan

10. gula pasir ½ sendok makan

11. air putih 200 ml

12. larutkan tepung maizena menggunakan 1 sdm air laturkan untuk pengental

13. daun bawang

14. 2 sdm minyak goreng/margarine

Cara Memasak :

1. tumis campuran bawang putih, bwng merah, cabai kering, rawit dan jangan lupa masukkan jahe

2. campur udang kedalam tumisan. kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, merica dan gula pasir

3. tambahkan air. Didihkan. Larutkan maizena ditambahkan guna mengentalkan masakan.

4. setelah matang (meletup-letup) makanan siap disajikan.

Oktober 16, 2012. Resep Makanan. 1 komentar.

Ayam Goreng Bumbu Bawang

Ayam Goreng Bumbu Bawang

Bahan :

–          250 gr fillet daging ayam

–          ¼ sdt lada halus

–          ½ sdt garam

–          3 siung bawang putih, haluskan

–          2 butir telor

–          1 sdm tepung maizena

–          Minyak goring secukupnya

Cara Memasak :

–          Potong daging ayam, kemudian bumbui lada, lada dan bawang putih yang telah dihaluskan

–          Celupkan ayam kedalam telur kemudian gulingkan ke atas campuran tepung terigu dan juga kedalam tepung maizena

–          Kemudian goring ayam sampai matang kec

–          Setelah matang sajikan selagi hangatokelatan.

Oktober 15, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Sayur Bayam Spesial

sayur bayam spesial 

Bahan :

  • 1 iket sayur bayam
  • 1 bungkus/50 grm jagung muda (putren)
  • 1 tangkai petai
  • 1 buah tomat
  • 200 ml air putih
  • ½ sdt kaldu ayam
  • 1 sdt gula aren
  • ¾ sdt garam
  • Margarine/minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt terasi

Cara memasak :

  • Tumis bumbu halus dan petai sampai harum, kemudian masukkan tomat tunggu sampai aroma harum
  • Tambahkan jagung putren, bayam, kaldu ayam bubuk, gula merah dan juga garam kemudian masak sampai matang/kuah kental.
  • Makanan siap disajikan.

Oktober 14, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Laman Berikutnya »