TUMIS KACANG MERAH

Bahan-Bahan :
½ sendok teh lada halus
½ sendok teh gula pasir
150 gram daging sapi, dipotong kotak
300 gram kacang merah
300 gram kacang merah, rebus ½ matang, tiriskan.
50 gram paprika hijau dipotong kotak
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan bawang Bombay yang dicincang
1 siung bawang putih cincang
50 gram wortel yang dipotong memanjang
50 gram paprika
½ sendok teh garam
Proses Memasak :
Minyak dipanaskan kedalam wajan, tumis bawang bombaw dan bawang putih sampai harum. Daging sapi dimasukkan lalu aduk terus hingga menjadi berubah warna. Setelah itu masukkan kacang paprika, lada, wortel, gula pasir dan garam. Sambil menunggu matang aduk semua bahan.

Desember 26, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

PUDING SPESIAL MANIS

Bahan – Bahan :

7 gram agar-agar rasa warna hijau

7 gram agar-agar warna biru

800 ml susu kedelai manis

100 gram gula pasir

1 liter air

6 sendok makan madu

Es batu

4 sendok makan susu bubuk

 

Cara Mengolah :

Larutkan susu formula, gula pasir dengan air kemudian bagi menjadi dua bagian. Tambahkan agar-agar bubuk hijau dan biru kedalam setiap bagian air. Masak secara terpisah sampai mendidih. Tuangkan kedalam Loyang, dinginkan kemudian potong dadu.

Campurkan madu dengan susu kedelai manis, aduk. Siapkan mangkuk sebagai wadah, tuang potongan agar-agar. Tuangkan susu kedelai kedalam mangkuk. Puding Spesial siap dihidangkan.

Desember 25, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Manfaat Sayuran

sawi1Buah sawi atau yang biasa disebut (brassica jungcea) merupakan makanan yang kaya dengan vitamin dan serat yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh selain itu juga dapat mengurangi resiko terkena penyakit kangker payudara

 

Desember 22, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

NAGASARI PISANG

BAHAN :

TEPUNG BERAS 1 MANGKUK SOTO, GULA PASIR 2 MANGKUK SOTO PISANG RAJA(KEPOK/GABOK) SANTAN KELAPA 1 MANGKUK, DAUN PISANG SECUKUPNYA, PISANG SESUAI SELERA.

CARA MENGOLAH :

BUATLAH ADONAN MENGGUNAKAN TEPUNG TAMBAHKAN SEDIKIT AIR, GULA DAN GARAM ADUK SAMPAI MERATA. POTONG-POTONG PISANG (BIASANYA 1 BUAH PISANG BISA MENJADI 3-4 POTONG). MASUKKAN ADONAN YANG DITAMBAH PISANG KEDALAM DAUN PISANG, LALU KUKUS SAMPAI MATANG.

November 30, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

KUE APEM KELAPA

BAHAN :

TEPUNG BERAS 400 GRM, TEPUNG KANJI BISA JUGA DENGAN KANJI 80 GRM, SANTAN KENTAL 400 CC, SANTAN CAIR 240 CC, GULA PASIR HALUS 200 GRM, RAGI 1 BUNGKUS, KELAPA MUDA ½ BUAH (PARUT LALU KUKUS DENGAN SEDIKIT GARAM, GARAM SECUKUPNYA LALU PEWARNA MAKANAN.

CARA MENGOLAH :

TEPUNG TERIGU, TEPUNG ANJI, TEPUNG RANJI, GULA, GARAM DICAMPURKAN BERSAMA SANTAN CAIR ADUK TERUS SAMPAI MENJADI LICIN. LANJUTKAN MENGADUK ADONAN ± 15 MENIT, SETELAH ITU TARUH DITEMPAT HANGAT SAMPAI SATU JAM. MASUKKAN SANTAN KENTAL, PANASKAN CETAKAN KECIL YANG TELAH DIOLES MINYAK, MASUKKAN ADONAN KE DALAM CETAKANDENGAN 34 ADONAN, KUKUS SETELAH MATANG TAMBAHKAN BERSAMA KELAPA.

November 29, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

TALAM PISANG

BAHAN :

PISANG RAJA PILIH YANG MATENG KUKUS DAN DIKUPAS 7 BUAH, TEPUNG MAIZENA 100 GRM, BUBUK COKELAT 20 GRM, SANTAN DARI KELAPA TUA 1½ LITER, GARAM DAN VANILI.

CARA MENGOLAH :

TEPUNG MAIZENA, BUBUK COKELAT, SANTAN, GARAM DAN VANILI DICAMPUR MENJADI SATU SETELAH RATA MASAK SAMBIL TERUS DIADUK. SEDIAKAN NAMPAN/ATAU LOYANG ISI DENGAN ½ BAGIAN ADONAN SISANYA, BIARKAN DIATAS API KECIL DIBERI AIR AGAR TIDAK KERING DAN HANGUS. SEMENTARA ITU SUSUN PISANG DIATAS DALAM LOYANG LALU TUTUP DENGAN SISA ADONAN.

November 28, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

KUE PISANG

BAHAN :

GARAM SECUKUPNYA, TEPUNG HUNKWE 100 GRM, GULA PASIR 175 GRM, PISANG KEPOK 10 BUAH, PISANG TANDUK 2 BUAH DAN REBUS SAMPAI MATANG,

CARA MENGOLAH :

PISANG DIPOTONG SERONG ± 1 CM, CAIRKAN TEPUNG HUNKWE DENGPAN SANTAN SDKT. REBUS SANTAN, GULA, VANILI SAMPAI MENDIDIH. SETELAH ITU MASUKKAN TEPUNG HUNKWE DAN ADUK SAMPAI MATANG. SETELAH ITU CAMPURKAN IRISAN PISANG DAN HUNKWE. SAAT MASIH PANAS LETAKKAN 1 CDM BUBUR LAGI, BUNGKUS DAN DINGINKAN.

November 27, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

KUE SERABI SPESIAL NANGKA

BAHAN :

SANTAN ± 500 CC, TEPUNG BERAS 250 GRM, PARUTAN KELAPA ½ BUAH, GARAM ½ CDTeh, AIR PERASAN PANDAN (PEWARNA HIJAU). UNTUK KUAH SANTAN KENTAL SEBANYAK 500 CC, GULA MERAH 100 GRM, PANDAN 1 LBR, GARAM HALUS ¼ CDteh, BUAH NANGKA 100 GRM.

CARA MENGOLAH :

REBUS SANTAN SAMPAI MENDIDIH SAMBIL TERUS DIADUK-ADUK, ANGKAT SETELAH MATANG DIAMKAN SAMPAI HANGAT. ADUK TEPUNG BERAS, PARUTAN KELAPA, GARAM SAMPAI RATA. TUANG AIR PANDAN DAN SANTAN SEDIKIT-SEDIKIT SAMBIL TERUS DIADUK-ADUK ± 30 MENIT DAN DIPUKUL-PUKUL SAMPAI MENJADI LICIN. SIAPKAN NANGAN (PENGGORENGAN DARI TANAH LIAT) PANASKAN DIATAS API ARANG OLESI SEDIKIT MINYAK. TUANG 2 CDM ADONAN DAN MASAKSAMPAI BERLUBANG PERMUKAANNYA, TUTUP PENGGORENGAN DAN MASAK TERUS SAMPAI MATANG. ANGKAT SETELAH MATANG TAMBAHKAN DENGAN KUAH.

November 26, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

KUE COKELAT KENARI

BAHAN:

MENTEGA 150 Grm, TEPUNG TERIGU 200 Grm, GULA 50 Grm, COKELAT BUBUK 50 Grm, SODA KUE ½ SDT, KENARI CINCANG 125 Grm.

CARA MENGOLAH :

KOCOK MENTEGA GULA HALUS SAMPAI LEMBUT DAN RATA. MASUKKAN TERIGU, COKELAT BUBUK, SODA KUE, ADUK SAMPAI TERCAMPUR RATA. SETELAH ADONAN MERATA CAMPURKAN KENARI CINCANG.

ADONAN YANG SUDAH JADI KEMUDIAN GILING ± 1 ½ CM. POTONG PERSEGI /ATAU (SESUAI SELERA)

November 24, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

MADU MONGSO RASA DURIAN

BAHAN :

DAGING BUAH DURIAN (DIHALUSKAN) 250 GRM, TAPE KETAN IRENG 750 GRM, SANTAN KENTAL ± 700 GRM, DAUN PANDAN 2LBR, PARUTAN KELAPA SETENGAH TUA 100 GRM, KERTAS MINYAK WARNA-WARNI.

CARA MENGOLAH :

MASAK SANTAN, DAUN PANDAN DAN GULA DI ATAS API SEDANG HINGGA GULA LARUT DAN SANTAN BERMINYAK, ADUK-ADUK TERUS SAMPAI SANTAN TIDAK PECAH. TAPE KETAN MASUKKAN KEDALAM ADONAN, DURIAN YANG HALUS DAN KELAPA PARUT. MASAK SAMBIL ADUK RATA HINGGA SANTAN MERESAP DAN ADONAN BEMINYAK. TARUH 25 GRAM ADONAN MADU MONGSO KE DLM KERTAS MINYAK BUNGKUS.

November 23, 2012. Resep Makanan. Tinggalkan komentar.

Laman Berikutnya »